石耳炖土鸡
来源 : 帝豪花园酒店 | 浏览量: 528| 发布时间: 04-05


      野生石耳是一种药用山菜,在徽菜中属上等名菜,九华山风景区柯村老街一姐妹大排档店里几道菜是用石耳为主品做成的,分别“石耳炖土鸡"、“石耳炖鸽”、“石耳豆“九华石耳”与“黄山石耳”是一脉相承的,形状和木耳相似,但比木耳大,表面呈黑色,有细刺,背部长着一层青苔似的淡绿膜,正中有蒂,长在悬岩绝壁阴湿处的石隙之中,一般要六七年才能长成。


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