冬笋干烧肉
来源 : 帝豪花园酒店 | 浏览量: 554| 发布时间: 04-05

       冬笋干烧肉是以五花肉和干笋为主料的一道菜肴。此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,是下酒佳肴。      

      冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有白质和多种基酸维生,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

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